{"id":2118,"date":"2021-04-16T08:57:33","date_gmt":"2021-04-16T07:57:33","guid":{"rendered":"http:\/\/syram.eu\/?p=2118"},"modified":"2021-04-16T09:41:26","modified_gmt":"2021-04-16T08:41:26","slug":"5-tendances-incontournables-de-lindustrie-manufacturiere-pour-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/syram.eu\/es\/5-tendencias-que-deben-saberse-en-la-fabricacion-para-2021\/","title":{"rendered":"5 tendencias clave de la fabricaci\u00f3n para 2021"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2118\" class=\"elementor elementor-2118\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-80cc128 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"80cc128\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f92c15b\" data-id=\"f92c15b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f2afa0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7f2afa0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eebf1cd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eebf1cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">5 tendencias clave de la fabricaci\u00f3n para 2021<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38a4f75 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"38a4f75\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"l&#039;industria manufacturera\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/syram.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mie-prefecture-1362785_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ae4d75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ae4d75\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>En primer lugar, 2020 ha sido un torbellino para la industria manufacturera. Pero con todas sus vueltas y revueltas; ha habido lecciones valiosas que los fabricantes y procesadores de alimentos utilizar\u00e1n para hacer de 2021 un \u00e9xito.<\/p><p>As\u00ed que en el nuevo a\u00f1o, estas dos industrias est\u00e1n preparadas para recuperarse de los efectos duraderos de la pandemia del coronavirus. En consecuencia, la transformaci\u00f3n digital y la capacitaci\u00f3n del personal de primera l\u00ednea ser\u00e1n m\u00e1s importantes que nunca.<\/p><p>Tendencias de fabricaci\u00f3n como la salud y la seguridad de los empleados, la tecnolog\u00eda de fabricaci\u00f3n m\u00e1s inteligente y la conectividad digital dominar\u00e1n 2021.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a86183 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5a86183\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1- La salud y la seguridad de los trabajadores siguen siendo imperativas<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9de4017 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9de4017\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>Desde la f\u00e1brica hasta la sala de juntas, la salud y la seguridad de los empleados se han convertido en el centro de todas las conversaciones en 2020. Y es poco probable que esta tendencia cambie en 2021.<\/p>\n<p>De hecho, esta tendencia seguir\u00e1 aceler\u00e1ndose a medida que la normativa mundial contin\u00fae evolucionando y los fabricantes se esfuercen por crear entornos m\u00e1s seguros para todos los empleados.<\/p>\n<p>De hecho, como en a\u00f1os anteriores, la industria manufacturera ocupa el tercer lugar en cuanto a incidentes en el lugar de trabajo, con una media de 400.000 lesiones no mortales al a\u00f1o. Y la industria agroalimentaria tiene una tasa total de lesiones registrables a\u00fan mayor.<\/p>\n<p>Por tanto, las empresas se apoyar\u00e1n en equipos inteligentes y tecnolog\u00edas de comunicaci\u00f3n en tiempo real para garantizar la seguridad de los empleados.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9b3ba5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a9b3ba5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">2- la industria manufacturera se vuelve m\u00e1s inteligente<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-182c093 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"182c093\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>La inteligencia artificial, los robots, la impresi\u00f3n en 3D, etc. son las \u00faltimas tendencias en tecnolog\u00eda de fabricaci\u00f3n, y lo han sido durante alg\u00fan tiempo.<\/p><p><strong>2021 es el a\u00f1o en que la tecnolog\u00eda de fabricaci\u00f3n se vuelve a\u00fan m\u00e1s inteligente.<\/strong><\/p><p>Los robots industriales se est\u00e1n desarrollando a una velocidad vertiginosa, gracias a su coste cada vez menor y a sus crecientes capacidades. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Internacional de Rob\u00f3tica, hay una cifra r\u00e9cord de 2,7 millones de robots industriales funcionando en f\u00e1bricas de todo el mundo.<\/p><p>Adem\u00e1s, se espera que el gasto en tecnolog\u00eda de gemelos digitales aumente en 17% en 2021. Con los gemelos digitales, los fabricantes pueden replicar digitalmente nuevos productos antes de que comience el proceso de producci\u00f3n, lo que reduce costes, residuos y problemas de calidad.<\/p><p>As\u00ed que 2021 tambi\u00e9n ser\u00e1 el a\u00f1o en que la tecnolog\u00eda 5G despegue definitivamente. Se calcula que 25% de la poblaci\u00f3n mundial se beneficiar\u00e1 de la cobertura 5G en 2030. Y los fabricantes podr\u00edan generar un impacto de entre 400.000 y 650.000 millones de d\u00f3lares en el PIB a finales de la d\u00e9cada, todo ello gracias al 5G.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eda8cb3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eda8cb3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">3- Conectividad digital \"A todas las cosas<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28d8ce4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"28d8ce4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>En 2020, las industrias de fabricaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos se vieron duramente afectadas por la pandemia mundial. Desde instalaciones cerradas hasta r\u00edgidos canales de comunicaci\u00f3n, a algunos les result\u00f3 dif\u00edcil mantener la flexibilidad. Como resultado, 94% de las empresas Fortune 1000 experimentaron interrupciones en la cadena de suministro.<\/p><p>En 2021, la conectividad digital ser\u00e1 una de las tendencias dominantes en la fabricaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos. Las empresas tratar\u00e1n de conectar digitalmente tantos aspectos del proceso de producci\u00f3n como sea posible para evitar m\u00e1s trastornos.<\/p><p>Lo har\u00e1n adoptando herramientas que conecten:<\/p><ul><li>Operaciones<\/li><li>Inventario<\/li><li>Empleados<\/li><li>Equipamiento<\/li><li>Clientes<\/li><\/ul><p>Se calcula que en 2025 habr\u00e1 m\u00e1s de 75 000 millones de dispositivos de fabricaci\u00f3n conectados y comunicados entre s\u00ed.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60a3433 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"60a3433\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">4- Cambiar a la fabricaci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99b4df8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"99b4df8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>En la actualidad, la industria manufacturera representa 54% del consumo mundial de energ\u00eda y 20% de las emisiones mundiales. Por eso no es de extra\u00f1ar que las empresas industriales busquen cada vez m\u00e1s la ecolog\u00eda.<\/p><p>Como resultado, la fabricaci\u00f3n circular est\u00e1 ganando popularidad r\u00e1pidamente dadas sus ventajas, como:<\/p><ul><li>Recuperar y reutilizar materiales y recursos<\/li><li>Cambiar las centrales el\u00e9ctricas por energ\u00edas renovables<\/li><li>Supervisi\u00f3n de todas las fases del proceso de fabricaci\u00f3n para reducir los residuos<br \/>Y subsectores como los fabricantes de materiales de construcci\u00f3n est\u00e1n experimentando un impulso m\u00e1s significativo hacia la sostenibilidad.<\/li><\/ul><p>Dado el r\u00e1pido crecimiento de la demanda, el mercado mundial de materiales de construcci\u00f3n ecol\u00f3gicos seguir\u00e1 expandi\u00e9ndose en 2021 y se espera que alcance los 425.000 millones de d\u00f3lares en 2027.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d11be7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1d11be7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">5- El uso de la tecnolog\u00eda por los empleados de primera l\u00ednea es esencial<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bfb4e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6bfb4e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p><span style=\"color: var(--brand-color-alt);\">En primer lugar, los fabricantes necesitan establecer una red conectada digitalmente entre los empleados y las tecnolog\u00edas de la Industria 4.0. En las f\u00e1bricas del futuro, los empleados tendr\u00e1n que comunicarse digitalmente entre s\u00ed y con las m\u00e1quinas que gestionan.<\/span><\/p><p>Adem\u00e1s, la formaci\u00f3n de los empleados en nuevas tecnolog\u00edas es una herramienta esencial en el proceso de transformaci\u00f3n digital.<\/p><p>90% de los directivos de la industria manufacturera reconocen la importancia de la formaci\u00f3n en nuevas tecnolog\u00edas, pero s\u00f3lo 36% consideran que est\u00e1n cumpliendo con estas obligaciones.<\/p><p>La transformaci\u00f3n digital no se est\u00e1 ralentizando. Solo se acelerar\u00e1.<\/p><p>As\u00ed pues, ha llegado el momento de que las empresas industriales abandonen los m\u00e9todos de comunicaci\u00f3n tradicionales y equipen a su personal con herramientas m\u00f3viles.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ca7bac elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ca7bac\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Las tecnolog\u00edas m\u00f3viles est\u00e1n apoyando a las industrias de fabricaci\u00f3n y procesamiento de alimentos a trav\u00e9s de este proceso de transformaci\u00f3n digital:<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b18bf56 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b18bf56\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><ul><li>Proporcione una mejor comunicaci\u00f3n para mejorar las operaciones y mantener la salud y la seguridad de los empleados. Cuando los trabajadores pueden comunicar eficazmente la informaci\u00f3n en tiempo real para seguir el ritmo de las nuevas velocidades de fabricaci\u00f3n, se ahorra tiempo y dinero.<\/li><li>Crear versiones digitales de materiales esenciales a los que se pueda acceder f\u00e1cilmente desde cualquier lugar es un buen negocio. Digitalizar los horarios de trabajo y los documentos de formaci\u00f3n mantendr\u00e1 a los empleados seguros, informados y comprometidos.<\/li><li>Automatizar: agilizar los procesos redundantes aumentar\u00e1 la productividad. Por ejemplo, si tu equipo de RRHH recibe preguntas repetitivas, el uso de chatbots les ayudar\u00e1 a encontrar m\u00e1s tiempo en su jornada y a transmitir la informaci\u00f3n a los empleados con mayor rapidez.<\/li><li>Optimizar: el uso de flujos de trabajo integrados aumenta la eficiencia. Se rompen los silos de datos y hay un flujo unificado de informaci\u00f3n entre sistemas, m\u00e1quinas y personas.<\/li><\/ul><p>As\u00ed pues, la pr\u00f3xima ola de transformaci\u00f3n digital ya est\u00e1 aqu\u00ed. Ha llegado el momento de aprovechar estas tendencias del sector y adoptar herramientas que ayuden a los empleados de primera l\u00ednea en esta pr\u00f3xima evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9316887 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9316887\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfNecesita asesoramiento experto para optimizar el rendimiento de su producci\u00f3n?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef4ccce elementor-align-center animated-slow elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"ef4ccce\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;pulse&quot;}\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/syram.eu\/es\/industria-4-0-optimizacion_produccion\/\" class=\"elementor-button-link elementor-button elementor-size-xl\" role=\"button\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reservar mi turno de consulta<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f799711 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f799711\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-10e270d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"10e270d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd3af40\" data-id=\"fd3af40\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a8672c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8a8672c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Siga nuestras innovaciones en las redes sociales\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc13191 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fc13191\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>Publicamos con frecuencia en las redes sociales (<a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/smart-&amp;-young\">Linkedin<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/twitter.com\/SYRAM93684374\">Twitter<\/a>\u00a0y\u00a0<a href=\"https:\/\/medium.com\/@syram.eu\">Medio<\/a>) nuestras innovaciones y las nuevas funciones de nuestras soluciones de gesti\u00f3n industrial.<\/p><p>Tambi\u00e9n estaremos encantados de compartir con usted las \u00faltimas tendencias en gesti\u00f3n industrial 4.0 a trav\u00e9s de contenidos de alta calidad que podr\u00e1 compartir con otras personas.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/faouzi-naji-72409a7b\/\">Autor : NAJI Faouzi<\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4c423c7\" data-id=\"4c423c7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f81a47 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8f81a47\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div 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Pero con todos sus giros y vueltas; hubo lecciones valiosas que los fabricantes y procesadores de alimentos utilizar\u00e1n para hacer de 2021 un \u00e9xito. 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